เปิดความอร่อยแบบบ้าน ๆ สูตรโบราณ – เมื่อกล้วยน้ำว้าสุกงอมกินไม่ทันอย่าทิ้ง…ทำยังไง?
.jpg)
ในครัวไทยบ้านเรา “กล้วยน้ำว้า” ถือเป็นผลไม้ที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองมาช้านาน ไม่ว่าจะปลูกเองหลังบ้านหรือซื้อจากตลาด กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพง มีรสชาติหวานนุ่ม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่ปัญหาที่หลายคนเจอเหมือนกันคือ ซื้อกล้วยมาหนึ่งหวี พอกินได้สองสามวันก็เริ่มสุกงอม สีเปลือกเปลี่ยนจากเหลืองทองเป็นน้ำตาลดำ เนื้อนิ่มจนไม่ค่อยอยากกินสด ๆ แล้ว หลายบ้านจึงลงเอยด้วยการโยนทิ้ง น่าเสียดายทั้งเงินและคุณค่าทางโภชนาการ
แต่ความจริงแล้ว กล้วยน้ำว้าสุกงอมยังมีคุณค่าและความอร่อยซ่อนอยู่ เพียงแค่ต้อง “รู้จักวิธีแปลงร่าง” กล้วยเหล่านั้นให้กลายเป็นของกินสุดฟิน ซึ่งหนึ่งในสูตรโบราณที่ยังคงครองใจคนไทยมาจนทุกวันนี้ก็คือ “กล้วยน้ำว้าย่างเตาถ่าน” หรือบางคนเรียกว่า “กล้วยปิ้ง” นั่นเอง
อ่านเพิ่มเติม....
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น